”
“還些，檢查酵麵糰，排泡，配菜也提處理好。”
宋清吩咐就始自己作，個作都需把控，其實麵糰酵到什麼程度才算好，現其實都已經清楚，但就很虛，宋清，們什麼都沒把握。
宋清，確定沒什麼問題，便其餘事。
今清炒菜，檢查刀，類菜對刀並嚴格，只認真切基本都能好。
細細檢查過，挑些就認真切：“些誰切？”
兩個站，宋清沒什麼，只：“今們值班。”
個對，都些喪著。
們還著宋師傅今呢，就稍微偷懶，結果就被逮著。
其餘呵呵，嘿，該！誰讓認真幹活。
“宋師傅！”面喊，宋清抬過，認勤。
般軍區宴請什麼候，勤就聯絡宋清面飯。
“準備。”
宋清點：“概幾點？對方？”
“午點，個席面，方。”
“現就把選單列，們提準備好材。”
完宋清就拿著將自己材，幾乎用，就將自己材，還將自己準備菜列邊：“們，沒什麼改？”
“用改，次。”勤處直接收，現就個條件，宋師傅厲害點就能夠將普通材得很好。
，理解軍區難處，提很難得材！
“，們提接就。”，宴客點肯定軍區堂，很能堂裡面。
勤處點應。
宋清轉回，就對眾好奇線。
“都好？”
眾馬收回線。
第111章 尾（）
宋師傅著柔柔，好話候很好話，好話候真好話。
反正，飯件事，眾都點怵。
等眾將飯好，宋清就始排午飯，今魚肉絲基本沒過，主今見幹筍，又被叫玉蘭片。
而且今送過豬肉以瘦肉居，宋清才著魚肉絲。
幾宋清帶著軍區堂裡面師製作很，泡椒就種，農裡面用邊邊角角點方栽種起，成熟就被摘成泡椒。
泡椒就很適用魚肉絲。
候裡面已經忙完，宋清讓們集過，始講解魚肉絲法。
“魚肉絲好，點兩個方面，個料汁，還個就候。魚肉絲候講究煎炒。”宋清邊調著料汁，邊講解，
煎炒種烹飪技法，煎半煎半炒，主先炒肉候，為讓肉絲速定型，激髮，樣能鎖肉絲肉質分，達到裡嫩效果。
而炒，並指或者量，而指炒菜作必須速翻炒、炒菜作必須利落，讓所材調徹底融。
速翻炒，讓材保持最佳狀態。
仔細講解完，宋清先問句：“沒方？”
眾搖，宋清就始繼續作。
魚肉絲之，必須將碗汁調好，樣能避免材鍋因為炒太而被煮得爛。
“鹹、甜、酸、辣、鮮，芡汁亮。”宋清當著眾面將碗汁調好，裡面用到每部分都們。
但裡面量需們自己掌握，比如菜適配碗汁。
完些，宋清將豬肉切塊，隨演示切法：“豬肉順著紋理切成粗絲，也就筷子樣粗細。”
將豬肉切好用清抓洗遍擠幹分，眾都什麼，為除血。完步就肉裡面加入鹽酒，順著個方向攪拌。
個眾已經過很遍，都麼。
期加入點清，讓肉絲，最再加入澱鎖分。
將步驟都演示完，宋清將洗乾淨：“既然麼處理，就先處理材。”
眾便迅速起，另菜麻婆豆腐，菜宋清教過，眾都麼。
比過還點緊張，好般留飯，候負責值班也從裡面排。
搞得眾候，都得打起分精神。
宋清挨個過，等到林丫邊候，林丫著挺放鬆，還轉對宋清笑。