自從次本該軍區堂飯戰士到邊，現醫院邊個活，邊得積極。
還梅。
宋清現自己邊訊息都還挺靈通，每次都能很消息。
等，還能見老音。
“講，得！”
楚：“也沒攔啊。”
“守到就攔到嗎！”
“……”
“今麼送麼魚過？”宋清第就見桶裡魚，魚個還，依稀還記得自己候見條魚，候概歲樣子，條魚比還。
“個麼？”宋清瞅著單獨個桶魚，麼桶也才堪堪裝。
梅：“勤邊堂子病請假，最們醫院傷員很嗎？今就準備們堂湊活。”
宋清：“們兩個單位距也啊。”
梅：“所以啊，過蹭飯唄。”
現軍區個部軍區醫院裡堂飯菜好，就算用同樣，醫院堂邊也比別堂好。
尤其軍區堂，裡面戰士最怨言。雖然邊子換，但還盡如。
現材很限，分考驗子菜功底師子。
麼限況將菜得好，就子自本事。
今魚比較，還便季都送過豆腐圓菜。
面兩樣都老常談。
今兒最主魚。
過現最還飯，粥雞蛋張芳楊根都已經煮，堂裡面醃製好酸菜，切就胃菜。
自從張芳楊根跟著宋清些，兩就把自己位置擺徒位置，得比宋清，也定比宋清。
宋清跟兩提過，但兩依素。
見們樣，宋清也就沒再管。
“宋同志，今魚，們麼啊？”
張芳見宋清過，忙問。
“魚吧。”宋清準備把些魚分成個部分，魚魚尾以豆腐配用湯，魚肚肉，以用燒魚塊，也以用魚丸。還魚雜，配酸菜或者蔥姜蒜翻炒也分胃菜。
還魚鱗，魚鱗以成魚鱗凍，總之，魚除肚子裡層膜、苦膽魚腥線基本都能。
過魚雜清洗比較麻煩，但麼魚魚雜能浪費。
見宋清話，張芳楊根自己子又塞好。
們以魚，得最就清蒸燒。
燒得更，清蒸腥比較困難，所以部分候都選擇燒。
第63章 魚
“魚鱗也能啊！”
楊根實驚訝，現魚鱗能，以浪費好糧！
宋清點：“魚鱗收集起清洗乾淨就以魚鱗凍，涼拌起很錯。
”
張芳：“，們試試。”
還第次魚鱗也能。
“魚鱗得先洗好留著，們今得忙。”
宋清著午菜夠，便預留半魚養著，半魚夠午。
接，個就起處理魚。
等幫打完飯，更起處理魚，作就更。
“記，苦膽定能弄破，然魚肉苦。”宋清指點眾如何將魚處理乾淨。
殺魚很，用分鐘，條魚就被處理乾淨。
將取魚雜放邊，而將處理好魚分成幾個部分，用燒魚就分成魚魚尾魚肚部分，魚肚塊最適燒。魚魚尾用熬湯，還就魚雜，就個菜。
已經很，倒也用著再。
魚鱗先洗乾淨收集起，再。
速將魚按照自己部分分，魚肉被切再過遍，將血再度清洗乾淨，才倒入蔥姜酒醃製腥。
完些，就清洗魚雜，魚雜尤其魚腸，需用鹽醋反覆清洗，衝乾淨裡面血粘液，就以鍋，加入酒薑片焯。
魚雜焯候，就以拿醃製好好酸菜反覆清洗幾次，再攥幹分切好放邊備用。
張芳楊根旁打，宋清也吝教們。候魚肉醃製得差，老豆腐也已經切好，就以熬湯。
“熬湯候將魚魚尾都煎，到候熬魚湯更鮮甜好。
煎也能處掉部分腥，還能讓湯變得更加濃。”宋清作，“煎魚候以鍋裡撒點點細鹽，樣能防止沾面。