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結果,謝凡朝伸,“對起,姐,鴨子還吧,真賣。”
陸見微哭笑得,“孩子,麼麼倔。”
只好拿鴨子,謝凡告別。
夥挺個見面就親媽送鴨子哥哥,謝凡交換姓名,邀請軍區玩,“兵叔叔就,報名字,接。”
回到裡,陸見微拿刀殺鯉魚,葉競楠蹲旁邊,問,“親媽,寶鴨好嗎?”
陸見微笑,“好,兒就點,也得沒過,讓嚐嚐鮮兒。”
“定很好!”葉競楠呲溜。
親媽對真好,專沒過。
飯候,葉競楠幫忙往灶膛裡添柴,控制候。
陸見微將鴨子裡加滿填料,然放煤爐子蒸,炒菜鍋裡,先把米放,等燒之,又滾兒,才把半熟米飯撈起,放到面鍋裡,填隔蒸。
面鍋裡,陸見微始鯉魚。
型瘦,鱗赤尾,肉質緊實,條正宗野鯉魚。
鱗剖腹剔腮,約還斤,正好。
鯉魚得好,股子腥兒。
陸見微打算個躍龍造型糖醋鯉魚。
先把魚改刀,魚先豎著切,然再把刀翻轉平切刀,魚比較,約指刀,正好。
再用蔥姜蒜,又從空裡拿瓶啤酒,醃製分鍾,兒功夫,炒個青菜。
買把,放到空,炒把,從空裡拿。
又個柿雞蛋湯。
魚差醃好,再用玉米澱麵按照比比例調,然打兩個雞蛋,再攪拌,次加,攪拌成糊糊。
糊糊濃度控制到很好,能稀也能太粘稠,能拉絲狀態最好。
然就糊,之,先將魚所方抹層麵,鎖分,就避免炸過程掉糊。
陸見微往鍋裡倒油,揪魚尾巴,拿魚放油鍋裡先定型,炸候講究翻翹,反覆炸,魚鰓處撬炸透。
魚尾、魚嘴、魚鰓、魚鰭翹起。
之,將魚撈起,油,再次放炸遍,炸酥炸透。
油兒溢,葉競楠都被迷糊,撐著巴,巴巴盯著鍋裡,都流到面。
陸見微忍俊禁,“兒就好啊!”
始熬糖醋汁兒,陸見微將油舀起,鍋裡放幾勺糖,熬製,等糖融化之,始鼓泡泡候就差,再稍微等麼兒,碳化之,將滾燙倒鍋裡。
然始放蔥姜蒜,再次沸騰,將蔥姜蒜撈起。
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