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肉丸子也講究,太瘦起干柴,太肥油膩,楹最分瘦分肥。
先將肉切成筷子粗細肉條,改刀成粒,話叫‘榴粒’也就榴籽差。
切好肉粒還得斬幾刀,能剁成。
姜勁,粗細,照著楹話,得點差。
肉弄好,就加調,其肉腥,就必須用到蔥姜椒,將其浸泡抓洗,叫‘只其,見其形’。
次量加到肉裡,攪打勁,盆倒扣肉掉就好。
最步鍋炸,楹自己,沾勾芡,抓塊肉,概兩,裡回倒。
團圓就以鍋炸,炸至表面。
陶罐底鋪菜葉,防止底部粘鍋,炸好肉丸子放,加料,燉半個辰。
楹再個炸排骨,拌個涼菜。
柳絮切魚燴,蒸條魚。
姜弄羊排,烤著。
氏寶鴨,炸果子……
幾個圍著灶臺肯,嘰嘰喳喳問,以以?
氏呵呵們嘴裡都塞塊,今興罵。
夜飯,未(午兩到點),菜就。
姜主位,之主,又今成婚,該最。
楹氏兩邊,拼張,末尾,也同飯。
姜:“吧!都著什麼?”
楹憋著笑,原以為兩句,也性子,忙活,也就為頓,何必些沒,得便好。
姜杏兒拿起筷子就朝肉丸子夾起,直接咬:“丸子起太滿。”
楹拿調羹舀個放碗裡,夾塊。
幾,柳絮倒酒,楹也盞,幾個便子。
子笑笑,些祝酒,共度佳節。
酒飯飽,姜搬藤院守歲,楹拿件襖子,又添些炭。
“得。”
楹躺藤,潤,神態慵懶:“幾盞酒,倒些。”
姜笑:“酒也全無用處。”
楹橫。
姜打嘴:“娘子恕舌。”
楹沒惱,起以最過節,圍著灶臺阿爹阿娘好,封拿,穿,又鬧,玩到趴阿爹肩都願歸。
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