譬如羊肉，將其放冰窖凍成塊，再用刨肉器切成塊塊片，相肉片放幾片，再放幾朵鮮菜葉，使見之則胃。

而幾片肉成本過幾文，卻以賣文價格，謂極好斂財方法。

到鍋，必然牛肉。

所幸昭朝對牛肉管控並嚴格，裡，牛分為耕牛用牛，耕牛只能之報官府，才能成物。

用牛則由專養牛牧民養殖而成，佳，價格菲，供達官貴們。

且據所，該昭朝目只簡單清涮肉，受眾都起飯百姓們，支起個鍋，裡面放滾燙，面支起個柴灶，再圍著鍋擺滿滿。

客們涮些便宜素菜之類，再放入自己帶醬料，著飯著，以填飽肚子為目。

故鍋若打響第槍，定擺脫固印象，就需用到之酒肆所結識楊。

作為美評論楊若能為自己鍋打響名號，從眾者只，。

但鍋選址必然也很，並非如同酒肆受眾般，而求定消費能力，所以定鬧區，最好達官貴聚集府。

至於京，還再涉，畢竟若步子邁太，只怕令所失望。

自作坊也就為鍋業準備，以途運送蘸料都已經好，芝麻醬、牛肉醬、茱萸都裝陶罐裡，蓋放入張油用以防潮，且些蘸料也以酒肆客們自由調。

到裡，郭欣幾分激，若個鍋起，京搶。

以次選址裝潢定慎，且鍋需掌柜都得從買些，或者雇傭些世清、品性佳。

只些求每個都許子，若僅靠自己力量，細細算過賬，至等到末才能攢夠基本子。