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旁邊胖嬸子笑著指著郭欣旁柜子:“些都,都個柜裡,過回過樣飯,平些藥材都公子子虛,讓們燉些藥。”
罷,好奇跟郭欣,些什麼,畢竟郭欣之,們就收到,位姑娘公子從未挑剔過,,還特從綏寧到鎮。
郭欣將藥材洗凈,又將雞剁成適焯,放入瓦煲,燉。
“姑娘,用放姜腥嗎?”胖嬸子疑惑問,按照自己幾經驗,放姜腥,然好。
而且湯居然還用把些底料炒,樣湯裡才呢,法真奇。
郭欣解釋:“湯用放姜,些藥材已經夠,到候燉很鮮甜。”
胖嬸子對此疑,畢竟顛覆自己以往經驗,但還默默將湯法子記。
把湯燉起,郭欣向剩雞,剛好以個辣子雞,世川名菜。
先爺送鴨血絲湯候,現還挺辣,才敢。
菜考驗對於候掌握,若炸得過老,起就很干柴,如果炸,又熟。
著櫥柜裡琳瑯滿目料調料,郭欣由得羨慕神,些名貴料自己些平百姓用,都達官貴才用得,簡直就價無。
從櫥柜裡拿醬油、鹽胡椒腌制雞肉,又拿些處理好干吳茱萸椒,因為菜還需腌制刻鐘,故轉而甜品。
著筒裡牛奶,姜撞奶雙皮奶裡還選擇姜撞奶,雙皮奶失敗率太,萬得好,只怕自己個娘美差就沒。
“嬸兒,以幫磨碗姜汁嗎?”郭欣些太熟悉裡具擺放,又見胖嬸直盯著自己,些太自,便問。