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些分量較菜則被拿起菜刀,沿著根部切成條,放入盆,撒鹽,腌制,逼分。
切好蔥姜蒜,均勻撒辣椒,油澆,辣椒瞬被激。再加入醬、醋糖漿,拌勻調,然與腌好菜充分混,碼放壇子里。
油與辣椒相遇濃郁撲,使得背著柴歸余氏忍好奇問:“萱萱,什麼美佳肴呢?”
股酸辛誘,聞聞就讓忍垂涎欲滴。
顧玥萱伸接過余氏背柴,放置好,又順為倒碗清:“些腌菜,準備用飯,今還能,過幾嬸以幫忙品鑒。”
余氏雖然性格暴躁,斤斤計較,但對順從話語卻於接受,邊邊愉悅:“真太好,等著嘗鮮呢。”
完,背起架,顧玥萱則打密封酒壇。
粱燒酒需更酵,此刻尚到壇之期。
然而,桂米酒卻恰到好處。
密封之,摻桂糯米壓個完美圓形凹洞,壇,透過個洞,便能見到泛著淡淡澤液。
用勺子向壓壓,被酒液浮托糯米緩緩沉入,隨著作,空彌漫股清米酒。
切恰到好處。
顧玥萱為確保酒入流暢與醇,細取潔凈紗布,始過濾作。
層紗布包裹,糯米與桂被緊緊困,而清澈如玉酒液則順著紗布縫隙,緩緩滴入壇底,散陣陣醉醇。
邊,老祖父聞著空彌漫酒,好奇探,而站屠蘇博也由自主皺皺眉,空獨特酒令。
難真成功?
將采購物品搬院子里,剛剛放,就到老祖父笑:“嗯,錯,確實凡!”
雖然酒無法與往昔品嘗佳釀相提並論,但自親釀造米酒,與面買酒相比,義截然同!
顧玥萱很到老祖父如此,笑盈盈:“能得到祖父贊賞,見些子辛勤等待並非徒勞。”
“只空腹酒對健康利,您先品嘗,待兒準備幾酒菜,等用餐再您滿。”
老祖父愉悅,自然好話,顛顛端著酒碗,應:“好好好,就等著。”
端著酒碗,到屠蘇博,忍打趣:“博兒啊,位媳婦真娶對,藝真沒得挑!”
如果顧玥萱擁藝,又捨得費兩滿樣腹之欲?
老祖父興致勃勃還讓屠蘇博也嘗嘗:“米酒雖然酒力稍遜,但卻乘,也試試!”