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因為昨買回菜還些剩余,所以今材與昨並無太差異。
顧玥萱稍作考,決定還變換些菜式,餐增添些許。
將鮮嫩茄子翠青椒同置入灶之,讓熊熊苗舔舐其表,直至皮焦如炭。隨,翼翼剝層被舌舔烤得漆表皮,將們巧妙切成指碎片,再灑各式調料,直接演繹成清涼拌佳肴。
浸泡壇肉質醇,撈細切成末,條茄子則鍋翻炸,炸至酥里嫩,便用笊籬將其撈,濾余油脂。
鍋油,投入切成細末蔥姜蒜,以及青相辣椒碎,翻炒。接著,將肉末傾入鍋,與炸好茄子同翻炒,再均勻撒入事先調配好醬油、鹽許糖漿混而成料汁,翻炒均勻,便同鍋裝盤。
考慮到菜品樣性,還精準備蛋湯。
個雞蛋碗被筷子柔打散,剩余豆淀與清攪拌均勻,待鍋加入許豬油清沸騰,便將淀緩緩倒入,再次燒。
待翻滾至極致,便以筷子引導,將碗雞蛋液緩緩倒入鍋。
仿佛魔術般,澄澄雞蛋液滾翻涌而起,如同絲線般縷縷分,宛如盛朵,令賞悅目。
待鍋雞蛋完全散,滾成熟,最撒適量鹽,點綴幾縷翠蔥,便盛,成就俱佳佳肴。
當將最佳肴精烹飪完成,轉從蒸籠柔取碟桂糕,現們已經恰到好處卻。
桂糕蒸煮至半熟之際,細掀蓋子,撒層未經研磨干燥桂。些細如末米蒸撫慰,緩緩凝聚成塊完桂糕,隨巧妙用刀將其切割成劃方塊。