爸媽牛肉面只弟弟。

碗里永清湯寡。

直到個霸王餐紋叔。

指著碗罵句。

「 媽個巴，孩碗里麼連個蛋都沒？」

面館。

，就老區條巷子拐角。

招牌被油煙熏得些。

面「 程記面館」個字爸。

字勁兒。

里，永兩種混起。

種鍋里滾著牛骨湯，醇，霸，聞著就讓流。

另種，媽淡淡，點酸汗，混著廉價洗。

爸牛肉面招牌，聞名。

選牛腱子肉，帶點筋。

用幾種料拿個布包扎緊，跟塊牛骨起。

湯鍋里咕嘟咕嘟熬。

熬牛肉，爛入，湯亮，飄著層牛油。

客，點碗燒牛肉面，爸麻利抓起團就備好面條。

扔滾里，筷子攪，撈，甩碗里。

再澆兩勺滾燙牛肉湯，鋪片切得均勻牛肉。

最撒撮碧蔥菜。

碗面端，能飄半條。

碗面，客，也弟弟程。

程比歲，里寶。

每午飯打，就碗加雙份牛肉牛肉面。

候媽還煎個荷包蛋，蓋面。

呼啦呼啦得滿汗，爸里笑能溢。

媽呢，就旁邊擦嘴，嘴里叨。

「 點，點，沒跟搶。

沒跟搶，真。

因為碗里，從都只面條。

爸從煮面鍋里舀勺面湯。

湯渾濁，帶著股堿，除咸，什麼兒都沒。

管叫「 清湯寡面」。

曾經也問過媽，為什麼弟弟肉，沒。

媽當正算賬，也抬回。

「 女孩子，麼肉干什麼？

肥膘，以嫁，賴里當老姑娘嗎？

弟弟男孩子，。

以們老兩養老送終，能樣嗎？」

話像根針，扎。

疼，但酸酸麻麻，讓很久都話。

從以，就再也沒問過。

每就里最角落張子旁，專座。

對著碗清湯寡面，，根根挑著。

得很，因為，點面條很就沒，肚子還空落落。

聞著空里牛肉，著客們贊嘆。

嚼著嘴里沒面條，就好像也牛肉面樣。

午，里，稀稀拉拉著兩客。

照角落，捧著碗面條。