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葉薇底閃過抹亮,揚起媚自信微笑。
“師父,您若相信,就把箱鮮交處理,保證美鮮餐。”
張自然相信徒弟藝,只些材都很珍貴,若沒好,爺肯定怪罪,些猶豫,起,就怪罪也起扛。
葉薇底擔憂,底劃過抹流,世能遇到幾個真對自己好,真很難得。
“師父,相信。”
女孩干凈剔透眸子閃爍著耀芒,種,亮,好像對什麼事都很自信,淡然,從后退。
“好,為師相信,箱鮮就交處理,們準備別菜。”
“好。”
頓飯作量,葉薇很就投入到處理材,些材都還很鮮,定突鮮鮮。
壇啟葷飄鄰,佛聞棄禪墻。
麼鮮參鮑魚用佛墻就太惜。
菜菜,湯咧,能把子都掉。
葉薇之所以自信吹牛,自信源于歲便始跟著老爹菜,歲便能掌勺餐,歲只就全國各,各種菜系都研究,歲榮獲華國全國藝賽冠軍。
所以,才敢些話,,,即便如此,遇到懂都恥問,并恃才傲物,才今藝。
步步踏實努力得結果,民以為,相信管處何方,都能靠著藝過得很好。
參鮑魚洗得干干凈凈,改刀備用,老母雞切塊,沒魚翅就用燕窩代替好,備好瑤柱,菇,蹄筋,鴿子蛋等材。
先將湯熬,雞骨,豬骨焯除腥,加入清蔥姜還雕熬煮,還刻注撇湯邊浮沫,確保湯濃郁。
熬湯同,葉薇將閘蟹洗干凈,鍋倒入半鹽,次打算鹽焗閘蟹,清蒸都膩,個樣們,鹽焗螃蟹以很好保留其鮮甜。
個季節,也爺從麼肥閘蟹。
加入角,桂皮,葉等料鹽起同翻炒,直到飄,盛些鹽,將閘蟹放入鍋擺好,撒粗鹽蓋鍋蓋焗刻鐘就好。
古代提取技術還成熟,用都粗鹽,粗鹽用鹽焗正好。
虧國公府啊,尋常百姓,麼能麼鹽用菜,還好完后些鹽還以次利用。
邊湯已經悶煮濃郁,撈骨,將參鮑魚雞肉蹄筋等材放入,再加入些料,再次燉煮,直到材熟透,讓們充分融。