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棲啊棲,輩子沒過豬肉,輩子也敢嘗試,就數慫!
只……裴寂淵洗麼久嗎?
棲躺被窩里,迷迷糊糊過,至裴寂淵什麼候回。
只第,候,裴寂淵鋪都理好。幾,將個孩子裳趕。
棲還自己也裳,奈何太夠,裴寂淵里已經收拾得差,以業。
棲也打算從單賣鹵肉鹵蛋,加些別。
之過炸貨,評價都很錯。
孩子們特別炸酥肉,裴寂淵就比較好養活,什麼都挑,問就好。
棲將剛鍋炸貨分裝成幾個籃,騰騰彌漫個灶。
特椒鹽、辣蜂蜜種炸酥肉,還蘿卜絲丸子、菇肉丸以及嘗試野菜豆腐丸。
炸蘑菇裹層蛋液,酥脆;饃干則用昨剩饅切片油炸,撒自制料。
還打算把買回辣椒成噴噴辣椒油。
辣椒油現代就秘方,過就沒。
辣椒油好層次,就能只用種單辣椒,而種同品種辣椒,曬干后打成粗細別辣椒面,再后按照比例混。
榨辣椒油所潑油也需增處理次,先入蔥姜角,桂皮葉等等幾種料炸焦后撈,樣些料特殊就被留油里。
混好辣椒面倒些酒,殺菌又增,加入適量鹽,把油燒到適度,分次把油潑辣椒面,鮮麻辣辣椒油就好,能辣肯定。
第37章 隔壁
棲里已經計劃。打算鋪里專設個炸貨區,同酥肉丸子以搭配著賣,再配特制蘸醬。
蘸醬,昨琳瑯境趟,專查制作豆腐乳豆醬方法。
買面里很廢棄酒缸,利用起倒挺適酵醬油缸。
“棲。”
熟悉音從后傳,棲回,見裴寂淵站,里提著條鮮魚:“什麼呢麼入神?”
棲睛亮,步迎:“正好,幾種炸貨,加到里賣。回得正好,幫嘗嘗些建議。哎,魚啊?”
“邊賣,著鮮,就買條。”
“唔,麼,嘶……烤魚?剛好今炸辣椒油。”
“都以,。”
回到,裴寂淵將魚放盆,洗凈后接過棲遞簽。先嘗塊蜂蜜酥肉,甜咸交織滋舌尖綻,層酥脆得恰到好處,里卻保持著豬肉鮮嫩汁。
“個很特別,甜而膩,很。”