男子也個直爽之，“好！就到酒館！”

接過蘇好干面，轉就，又被蘇叫。

“位客官，您先別著急，容把剩點干面賣完唄？否則好回交差！”

男子也個方，揮，拿兩子。

“面兔子都包，現就兔子肉。”

著對方麼急切樣子，蘇也再猶豫，收子，收拾攤位，就跟著男子。

兩到酒館處，酒館里暫沒什麼顧客。

男子與酒館掌柜交談番，付些子，掌柜就騰蘇用。

蘇希望偷師，麻辣兔肉候，把后都請。

沒打擾，蘇就始殺兔子，收拾兔子。

先把收拾干凈兔子切成塊備用。

再準備相應配料。

麻辣兔肉，顧名義點辣，辣自然辣椒。

因為成用，蘇辣椒沒控制，而按照標準量準備。

將干辣椒切成段籽備用，將菜切成末備用。

鍋加，待沸之后，把切好兔肉放入鍋，煮分鐘，撈。

另起鍋燒油，待油后，放入蔥、麻椒、干辣椒炒，把煮好兔子肉倒入鍋，加入醬油，翻炒。

炒后，加入適量清，煮分鐘，將其撈，把麻椒干辣椒段挑，把兔子肉瀝干分。

把瀝干分兔肉均勻裹層淀，再次起鍋燒油。

待鍋油至分熟，把裹著淀兔肉倒入鍋，炸至，再次撈瀝干油備用。

等待過程，蘇又炸份加入麻椒辣椒油備用。

最后再次起鍋，放許油，加入蔥爆，把炸好兔肉倒入鍋翻炒，再加入醬油、糖等相應調料調，迅速翻炒。