今常伯提起里以買雞鴨蛋，還起以腌制皮蛋件事。

世商里賣些皮蛋配方詳，但常法卻很簡單，且需材料莊子都現成，最主，自己皮蛋含鉛。

“當好像用鹽、酒、、、堿、茶、稻殼。”

宋允棠邊細數著，邊將莊子現材料收集到院。

除茶，其余都。

之修繕院用，院子旁邊槽還干里呢。

世制作皮蛋使用茶最主目茶茶單寧能幫助蛋凝固，而茶單寧并僅僅茶專屬，所茶葉都含，所以苗嬸平普通茶葉也以。

麼著，宋允棠到。

苗氏正著灶膛。

“姑娘什麼嗎？”

宋允棠望著，“苗嬸，茶葉否些？”

苗氏趕忙站起，將吊臺旁個籃子取，拿個陶罐遞宋允棠，“當然以，只茶差，姑娘怕習慣。”

“平里茶，次茶葉也用泡。”宋允棠笑著從陶罐抓把，“回等買茶葉，再還苗嬸。”

苗氏忙擺，“還就必，貴，姑娘能用茶葉，興還及呢。”

“先忙自己。”

宋允棠轉兩步，又回望著，“對，昨兒將方哥們，苗嬸屠，等飯候再起，之苗嬸百文個，莊子許雞鴨，還得顧著田里活，便還苗嬸按照百文算。”