老師傅邊著，邊宋虎演示著，把教該麼。

宋虎點，里也比劃著相應作。

老師傅向宋虎，對認真態度非常滿。

“然后切割技巧：同切割方法，如切片、切絲、切丁等。切片，將材放砧板，用刀平穩切割；切絲，將材切成片，然后再切成細絲；切丁，將材切成塊。”

宋虎里塊豆，幾乎萬能教具，什麼形狀都以切，宋虎老師傅得簡單，真自己操作，又得麻煩起，自己太對，麼切都切太好。

“，還練習呀。”老師傅慈祥著宋虎。

宋虎好撓撓。

“最后條，雖然太常用，但還注——磨刀技巧：保持刀具鋒利度非常。定期使用磨刀或磨刀器對刀具磨礪，以確保切割順暢。”老師傅著，指指旁邊塊磨刀，實踐著。

刀刃磨刀摩擦，“擦啦擦啦”音，并尖銳，能磨刀印子，都之磨。

從磨刀痕跡能，老絕對。

麼，老師傅點渴，，示宋虎自己試試。

接，實踐環節。宋虎拿起刀具，始習如何切菜。

剛始切菜，些顫抖，切菜也參差，但沒餒，遍又遍練習著。

宋虎面堆切得參差蔬菜，顯然還太熟練。

吸，試圖讓自己平，然后再次舉起菜刀，準備繼續練習。

老師傅站旁，默默觀察著宋虎作。神透絲嚴厲，但也絲期待。

宋虎翼翼將菜刀放蔬菜，然后用力切。然而，由于力度掌握好，蔬菜被切成規則形狀。皺皺眉，些沮喪。