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“什麼?”
全正躺,聞言作頓,又好:“現成魚?”
“對,咱們把魚好,然后賣現成。”
宜越越得個法子:“算算,就趕集子吧!到候買肯定,咱們就支鍋燉魚,另再煮點面啥,,肯定乎。”
“煮面啥倒,燉魚,咱們該咋賣?”
全皺眉:“咱們單獨賣凍魚都文斤,熟,得更貴?”
“咱們賣條,按碗賣!”
宜:“碗里面幾塊魚肉,或者成魚丸,魚丸面!對,魚丸面!”
全懵:“媳婦兒,魚丸?玩兒咋?”
“就……”
宜。
記憶魚丸都鮮,也用鮮能能。
過沒系,里現成魚,試試就。
到里,宜孩子們蓋好被子,招呼全起。
今里都賣魚,寒凍,程氏就讓緩條魚,準備燉魚湯子。
兒魚已經化,雖魚,睛清亮,并沒鮮種魚。
“哥,把魚鱗臟。”
宜邊吩咐全打,邊從架子拿所需材。
雞蛋,蔥姜蒜,差肥瘦豬肉。
蔥姜蒜剁碎,再將調料準備好。
全將魚收拾好后,就接替宜剁肉作,而宜則親自操刀,對魚步處理。
條兩尺鯉魚,菜板子根本放。
宜索性將魚放面案處理。
剁魚魚尾,之后掉魚皮,再將魚分為,始清理魚刺。
魚魚刺好清理,但魚魚刺,鯉魚算好些。
將魚、魚尾魚刺燉湯,再用指摸過掉魚刺魚肉,依次檢驗否還殘留魚刺。
確定沒殘留魚刺,就始用菜刀刮魚肉。
剛始,些熟練,但隨著次數增,也順過。
弄好魚肉剁碎肉餡兒放起,加兩個雞蛋,再放蔥姜蒜調料,始按照個方向攪拌。
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